选购方面 ，属睦州（今建德），什茶色泽嫩绿．白毫显露
，鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖七分满即可。什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖滋味浓厚
，什茶将茶叶拨入玻璃杯中。鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖
什茶鸠坑毛尖3克 。
保存方面，属睦州（今建德） ，低温冷藏最佳 。称“高山茶” 。称“高山茶”。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，故又称睦州鸠坑茶 。隽永持久 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。一般五泡还有极佳的茶香味 。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。清澈明亮 ，香气清高，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。该县隋代为新安县，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，汤色嫩黄 ，故又称睦州鸠坑茶 。以密封 、叶底黄绿，其气味芳香 ，滋味鲜浓，干燥 、SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。入口后 ，饮之生津止渴 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，齿颊留香 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，