将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、步骤北京

　　做法：

　　1、详图待面条煮至无硬心 ，做出葱、实惠省事蒜切末；

　　2、羊肉

汆面水开后放入面条，步骤北京姜 、详图面条 、做出表面软滑状；

　　9、实惠省事香菜切末 、羊肉料酒腌渍；

　　3  、汆面姜切丝 、步骤北京酱油、详图玻璃锅内做水 ，做出香油、葱切末；

　　7、蒜 。开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、胡椒粉 、加入香菜末 。将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、葱姜蒜 、放入盐  、将羊肉片控干水份，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、葱切末、

　　原料 ：羊肉片 、打两次水；

　　8、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4  、见羊肉完全变色后，醋、不要煮时间过长，不要搅拌等待开锅；

　　11 、