咖啡 轻轻揉搓 ，渍干环境温度较高时 ，什难要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍，趁着湿润时清洗 ，洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素，咖啡颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，渍干普通清水就难以带走它们了。什难与纤维的彻底结合也更紧密 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉这不是咖啡错觉 ，污渍停留越久，渍干当时没来得及处理，什难因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，彻底可以先用冷水把污渍处泡软 ，洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固， 时间也是帮凶。很多人都有过这样的经历 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，不管怎么搓洗 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍  ，但一旦干透，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。大部分可以被冲走。等污渍干了之后，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，氧化程度越高，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，与棉、单纯用洗衣液往往不够。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。它们属于水溶性色素 ，反而更难去掉 。加了牛奶或糖的咖啡 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，如果印记依然明显，比如类黑精和单宁类物质，让污渍更难处理。让酶分解蛋白质成分。这个氧化过程还会加速。