3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用防止糊锅 。出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，
12. 收汁的炖出的红时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
4. 盖上盖子 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的 。记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中，不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，
烧排5. 煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养 。改大火收汁。用高压锅煮30~40分钟 。用勺子撇去浮沫 。
10. 倒入适量老抽，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。一定要用大火 ，沥去水 。这样味道更浓。老幼皆宜 。原汤炖排骨 ，防止糊锅 ，这是上色的关键 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去 。
9. 放入黄酱和腐乳，加适量水 。