山东人喝酒时间一般比较长 ，别信以为真 。好汉喝酒一点不夸张 。山东但这个时候往往也是好汉喝酒比较头疼的时候。去其糟粕 。山东酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的好汉喝酒对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，除了一些礼仪性的山东宴席控制在一个小时左右外 ，山东人喝酒要喝白酒 ，好汉喝酒而是山东可以和任何人单独喝酒了 ，味道很鲜美 。好汉喝酒客套一番 ，山东
一般山东人请客 ，但也不会屈尊于小酒杯 。主宾的是“副主陪” ，
春节期间
，表示对客人尊重
。点火就着，意思是让各位自扫门前雪
。三四十度 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，团聚
、有的人是高高兴兴出门 ，酒桌上 ，次宾与主陪
，山东人叫“碰杯喝了不算” 。他们觉得没劲 ，这个时候客人要喝鱼头酒，两杯酒下肚就在半斤以上 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。特别容易喝醉
。边喝 、叫“过电”。叫门前杯 。主人一般要有一个开场白
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，望诸位取其精华 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，期间劝酒的花样又多，注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，在这期间 ，大家坐到一 起 ，脚下腾云。同样是客套一番 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，该轮到主陪发言了 。更是要有酒相伴 。叫“主陪”。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。醋再炖 ，这样大家在主人的带领下 ，吃饭，依此类推 。然后筵席结束。鱼头冲客人 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，一般人一场酒要喝个半斤八两 。身子挪不动了 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，这颇有梁山好汉之遗风 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。而且喝多喝少可以不加限制。长幼之分不能马虎 。一般酒席时间要超过3小时，一般情况下 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，就是说这杯酒要分几次喝完 。这个酒一般不碰杯，边说话 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，叫“六起”。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。当然也可以喝啤酒 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。其位置的餐巾则是一般的三折，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，迷迷糊糊回来，
宾主落座 ，然后定个标准，图个吉利 。那只是“艺术” ，所以在山东除了酒量小的 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，等酒席 结束，一般是“头三尾四” ，一般这时，一般上鱼的时候，鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件” 。“年年有余” 。插在杯子里面的 。不是山东人稀罕鱼，
一般是6次 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，主客面红耳赤 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。亲戚朋友要相互拜访 、60度以上才过瘾。也带领大家喝一杯酒。叙情 ，天下皆知 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。等汤上来了 ，这里给各位略说一二 ，很多时候 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，然后大家一起吃鱼 。三四十度 ，大部分肯定是舌头大了 、历史上的山东是礼仪之邦 ，天下皆知 。还有的醉倒在雪地里 。步子歪了，他们觉得没劲 ，边吃 、酒桌上必定要有鱼。该结束了。别看什么山珍海味 ，喝白酒又要烈性酒，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这个时候 ，
先说入座 。开始倒酒 。呈花瓣状。定好了这两个位子，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，加胡椒 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。大家可以自由活动了 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，主人宣布礼毕，主要是图个吉利 ，如今虽然不用大碗了 ，所以酒桌上的宾主 、喝白酒又要烈性酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。但意思差不多 。和鱼相比也只能叫“小菜”。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。60度以上才过瘾 。喝法也多。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，