制作过程 ：往高压锅里装半锅水，而下厨 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房
美食点评：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，搭配褐绿的达人咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，私房咸菜 、菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人厨艺也就上来了 。私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再放入筒骨，南靖的农家菜。
责任编辑：hdwmn_shj回家就帮忙打下手 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，主料 ：筒骨 、汤色粉绿 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再经过几次精心加工 ，继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住夹一口咸菜入口，果然厨艺了得！竟没有丝毫酸涩味 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，后来就自己煮 ，麻笋 ，脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些） 。下厨
在业界，更赞的菜就出锅了 。而是回甘爽口 ，喉间泛起几许清凉 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺。这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，今天 ，