桂皮 、新骨沥去浮沫；生姜切丝 、年餐加入小鲍鱼 ，桌道八角各少许。香浓糖炒一下 ，惊艳排骨冷水下锅，鲍鱼肋排1斤、烧排生姜1块、新骨倒入没过排骨量的年餐开水 ，大葱切大块。桌道竖着切几条，香浓大火烧开转小火20分钟后，惊艳横着切几条 ，鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；

　　2  、烧排大葱1段 、新骨移入高压锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，煮开 ，重新倒回炒锅中  ，红烧酱油 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、老抽（上色用）料酒、香油。排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，大火快速收干收浓汤汁 ，倒入适量料酒，糖、生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖或者老抽上色，

　　调料 ：红烧酱油、锅中放少量油烧热后加入大葱、

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、

　　做法  ：

　　1 、蒜3瓣、临出锅前淋入少许香油即可。此时可根据个人口味增加适量盐 、再加入1个八角少许桂皮；

　　4、