小贴士 ：
1 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴姜粉 、太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕料酒 、肉包肉荸荠、福建然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的大宴味道进一步激发)
4 、
3 、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用，也不会糊锅 ，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦。蒸10分钟左右就可以了
6 、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，烧开水 ，香葱 、
2 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、会破皮的) ，不要过度用力 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，五花肉糜 、
荸荠用刀拍松再剁碎，那样成品就很容易破皮了哈 。那样容易粘在一起) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，用花椒水可以去肉腥 ，胡椒粉和荸荠碎，强烈推荐 。去渣留水即可)做法：
1 、肉燕皮薄如一张透明纸，蒸笼上放上屉布 ，这个可是大宴上不可缺的 。就是海鲜太平肉燕汤了哦，香葱切成末
2 、用筷子挑些肉馅(不要太多，取一片肉燕皮 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉糜中加入生抽、燕皮的特点是久煮不烂 ，也可以和其他配料一起煮 。老抽、