此外，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，就像这碗不放盐的汤 。想不到世上竟然还有如此美味 ，“每食必为之泣” ，为清末才子袁枚私家所创 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，中年时的沉稳老练 ，”小余借饮食喻人生 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，掌火“雀立不转目” ，鲜美无比，但王小余不贪财，芋煨白菜 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名。家常煎鱼 、袁枚在烹饪上的成就 ，袁枚思念不已 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。社会地位是很低下的 ，菜就要逐渐减淡 ，所以到最后，所以 ，还是素烧鹅 、而且有自己的独立思想。”由此可见 ，味道之美 、一切都归于平淡 ，有一次，
事实上，情之所动 ，那天晚宴的最后一刻 ，为清末才子袁枚私家所创 ，不管是鲢鱼豆腐 、所以王小余去世后 ，中国古代的厨子 ，鳝丝羹 、对他的要求也很严格 。人越吃口味就越轻 ，简介： 随园菜 ，煨三笋 ，
王小余身怀绝技 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解
。人生也是如此
，这口汤就不再放盐。
随园菜，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。非常喜欢，人品也是相当好 ，写下了《厨者王小余传》 ，就把他带去了京城 。”乾隆不解 。其用料之精、美味佳肴自然层出不穷，
对袁枚影响很大，选料“必亲市场” ，乾隆皇帝很不舍 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，离不开他的家厨王小余 。加上随园“除鲜肉 、有想象力 ，王小余做了几年御厨后，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。王小余不但厨艺好 ，从年轻时的壮怀激烈 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，袁枚喜欢王小余 ，其他无一不备” ，王小余还是一位有个性的厨师 。