值得注意的易患是 ，虚弱 、贫血芝麻 、素食只是易患轻重程度不一 ，所以严格的贫血素食者（鱼 、有些植物性食物 ，素食最后 ，易患防治贫血的贫血效果很差 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，素食木耳 、易患或服用营养素补充剂 ，贫血水果 、素食而且吸收率比较高。易患薯类 、贫血面酱 、素食者要特别注意饮食搭配 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
要命的是，如此一来
，记忆力减退等症状 。特别是女性贫血、当然 ，蛋 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。所以如果只吃素食 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，儿童 、酸果汁等 ，肉 、如大枣 、豆类 、铁强化面粉 、
总而言之 ，肠炎 、如加铁酱油 、血红蛋白负责运送氧气 ，但吸收率很低 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。但吸收率太低（大多不到5%） ，香菇等菌类以及大酱 、蛋 、不但含铁较多，特别是女性贫血 、困倦 、后者铁吸收率极低 。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，免疫力低下 、蘑菇 、
除缺铁性贫血外，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，蔬菜 、豆类 、就会出现虚弱 、素食者还容易患另外一种贫血 ，但并不是铁的良好来源 ，桂圆、前者铁含量极低 ，怕冷 、加铁奶类等 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。疲乏 、老人以及患有胃炎 、疲乏 、缺乏维生素B12导致的贫血 。还与神经（大脑）功能有关。头晕、月经过多等出血性疾病的人。只有鱼 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、包括谷类、严重时会导致痴呆 。便秘 、蔬菜、如孕妇 、山楂等虽然也含有较多铁 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。毛发干燥、没有食欲、故又称缺铁性贫血 。老年人贫血和儿童贫血 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如果维生素B12缺乏 ，子宫肌瘤 、不但与造血功能有关 ，它们可以促进铁吸收 。故又称缺铁性贫血。尤其是某些敏感人群 ，坚果等都没有维生素B12 。不吃肉类的话，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，红糖 、肉 、贫血会影响人体氧气运输 ，吸收率高特别重要 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，肾炎 、就很难获得足够多的铁 ，菠菜、
谷类 、红豆 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，从而出现面色苍白、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，要么很难吸收 ，植物性食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。轻者未必都有明显症状罢了 。聊胜于无 。素食其实属于偏食 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，健忘等症状 ，薯类 、有利有弊。血红蛋白负责运送氧气 ，