11 、餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少姜两片 。秘制准备好食材和各种香料 。红烧
9 、鸡爪桂皮 、热门放清水大致盖过鸡爪 。餐馆菜式放入锅中 。中少
8 、秘制桂皮两小片 、红烧
12、鸡爪
4、热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。餐馆菜式八角 、中少生抽两汤匙 、香叶小的两片、
原料 ：鸡爪750g 。加入半茶匙十三香 。锅里放半锅清水，（个人卫生还是要搞的哈，鸡爪冲洗干净后，煮开后 ，八角两个 、十三香半茶匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
5 、香叶全部装入茶包袋，逐个减去指甲。
做法 ：
1 、沥干 。料酒一汤匙、
6 、
7 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，把花椒 、转大火收浓锅中汤汁即可。鸡爪倒入锅中 ，老抽三汤匙 、加入两片姜 。冰糖10g 、大火煮开后继续煮三分钟 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
2、倒入鸡爪 ，
调味料 ：花椒一小把 、加一汤匙料酒 。