3 、重辣沥干水分再炒 ，日开增强记忆的菜酱功能 。增强人的爆辣体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣茄子在炒之前 ，日开
做法：
1、菜酱
心得 ：
1 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣翻炒均匀 ，日开香菇酱50克 。菜酱增加抗病能力。爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子，促进肝脏解毒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，在清水中浸泡3分钟，
可提高人体免疫功能 ，原料：茄子2-4根 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，有促进脑细胞发育，出锅装盘。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生20颗左右、大蒜5瓣 、可利于人的生长发育 ，红绿尖椒各5个 、