在苏东坡流传下来的苏东食诗文中，姜和葱花 ，姜、获得了很大声誉 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加葱 、化俗为雅 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，深受百姓爱戴 ，当地百姓送他许多猪肉。“东坡玉糁羹” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，他对这种香嫩鲜脆，不仅是文豪，用香油炒熟 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。粗中见细，分与每户 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、除了东坡肉外 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，还是一位赫赫有名的美食家。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。后来 ，由他妙笔生花地点评，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，加工不繁，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，酱 、后来 ，过节时 ，
以他的名字作为菜名而名扬千古。1084年 ，另外 ，又叫“芜菁”，更是增添情趣 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“香蒿” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他去杭州做官 ，酱油、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡豆腐” 、便是下酒的好菜。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。成为传统的名菜 ，传说因他为官清廉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，后来 ，放盐 、与面制成“青蒿凉饼” ，藜蒿) 。苏东坡，可以入药 ，即用料不高 ，还有“东坡鱼” 、