主料 ：猪肉丝 、肉丝
5 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康能保持肉丝的笋炒水分 ，快速翻炒几下。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝
12、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，蒜末、笋炒小火炒出香味 。一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。
14 、
蚝油一勺 、淋入蚝油一勺 。8 、葱蒜 、下入肉丝 。
10 、炒匀后即可装盘 。
2 、半勺白糖翻炒 。
6 、
13 、姜蒜末，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、温油 ，转大火 ，
11、锅内热油，
4 、白糖半勺
做法 ：
1 、再放入泡椒末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 、也剁碎切末 。青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
7 、一起翻炒 。盐（酌情添加）、
3 、
9 、泡椒是自己家做的，木耳
配料 ： 姜末 、木耳泡发后切成丝，扒拉到锅子的一边 ，勾个薄芡 。