拌匀，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌黄鸡精、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄鸡精 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉

　　原料：黄瓜两根、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻盐两小勺  、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、香油20克、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。

盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐，胡椒粉适量 、生抽5克、镇江香醋30克 、