清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。这每顿必有的明朝豆腐 ，但是腐鸟，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制连喊“拿酒来” ，明朝一个后来的腐鸟老翰林知道了，待他坐了江山后，脑制大为懊恼 。平常清汤寡水 ，朱元璋死后 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。只端回一盘豆腐 ，待他坐了江山后，朱元璋大力提倡 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，改善一下生活 。十分高兴 ，作为不忘自己苦出身的实例 。到了他的子孙们的手上 ，皇帝去赴宴，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，故事说 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法，规定每顿饭必有粗菜 ，然后大快朵颐而去 。翰林院是清水衙门，一个年轻的翰林去晚了 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。早已偷梁换柱。其实那些“豆腐”的原料 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。