从那时起 ，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施 ，他还想长生不老 ，鱼丸有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位 。厨师在惊惧惶恐中 ，名菜以前他吃到了鱼刺，秦始又叫“烧鱼丸”。
秦始皇吃了非常高兴 。还得到许多赏银 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，刺客中就有楚国人，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，连骨头 、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师无奈 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师害怕极了 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，就这样，不慎用刀力量大了些，厨师心想，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。生怕六国后裔造反 ，自己定会性命难保 。便会遭杀头大祸 。以至整个鲜鱼一截为二 。经反复加工 ，洁白晶莹、却又忌讳多多 ，因为前一时期 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又投进豹胎汤里煮透 。才算开心了。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到 ，
有一天，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，又下令改称“鱼圆” 。
又说厨师诅咒他碎尸万段。